Categoría: Gastronomía

Una ruta guayaca de encebollado (podcast y mapa)
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Una ruta guayaca de encebollado (podcast y mapa)

Por Marco López. Bajo la consigna de buscar mejores y nuevas interpretaciones de la cultura guayaquileña del encebollado, este comunicador acudio a fuentes que revelen aspectos claves de la historia de este plato, luego la mejor parte, la búsqueda de los distintos sabores para elaborar el mapa, la guía y los criterios. Escuchen el relato...