Por Marco López.

Bajo la consigna de buscar mejores y nuevas interpretaciones de la cultura guayaquileña del encebollado, este comunicador acudio a fuentes que revelen aspectos claves de la historia de este plato, luego la mejor parte, la búsqueda de los distintos sabores para elaborar el mapa, la guía y los criterios. Escuchen el relato y abran el mapa de una sincera travesía de encebollado en Guayaquil.

SOBRE EL AUTOR
Marco López es un joven guayaquileño graduado de comunicación social en la Universidad San Francisco de Quito, sus intereses variados en deportes, política, cultura pop  y la capacidad para exponerlos lo hacen proyectarse como un elemento con un potencial consistente e interesante para el futuro del periodismo nacional e internacional. Actualmente labora en Radio City.